Zdravou stravou proti únavě

Zuzana Švédová

Grada 2020, 200 s. 

Zuzana Švédová z vlastní zkušenosti i studiem nutriční terapie poznala, že častým důvodem únavy a vyčerpání organismu bývá nesprávná strava. Ve své knize se dělí o důležité poznatky a poskytuje cenné rady, jak se díky změně stravování zbavit únavy a posílit životní energii.

Autorka vyzkoušela účinky různých ozdravných metod, včetně bylinné léčby, půstu, otužování, raw stravování, smoothies i dalších způsobů, posilujících životní energii. „Život získal zcela jiný rozměr. Strava, léčivý pohyb a čistá, klidná mysl. To vše vede ke zdraví,“ potvrzuje.

V bohatě ilustrované publikaci vysvětluje, proč nevhodná strava oslabuje organismus a vede k únavě. Doporučuje konzumovat méně cukrů a tuků, zato více vlákniny a také si dopřát fermentované potraviny, vhodné zejména pro ty „kdo se cítí unavení, vyčerpaní nebo jsou s imunitou na štíru, trpí poruchami zažívání, nadýmáním, pocitem plnosti, průjmy či zácpou“. Uvádí výběr zeleniny i přesný postup fermentace, který lze snadno připravit doma, stejně jako vodní kefír tibi, domácí tvaroh, léčivou tinkturu z medvědího česneku a rovněž recepty využívající k celkovému povzbuzení kopřivu či další léčivé bylinky.

Významnou roli v posílení a udržení energie mají rovněž esenciální látky omega-3 a omega-6 NMK, obsažené v listové zelenině, lněném oleji, masu, mléku, vejcích ad. A jak je to s vlákninou, kolik jí ta která potravina obsahuje a jaké množství je potřebné pro dospělé a děti? Na to odpovídá další kapitola s názornými tabulkami a doporučením vhodné denní dávky. 

Autorka pamatuje i na pitný režim, jmenuje zdraví prospěšné tekutiny včetně jejich denních dávek. Zmiňuje také účinky a vlastnosti kávy a radí, který druh je nejlepší. V druhé části publikace jsou uvedeny zdravé, nápadité a lahodné pokrmy, jejichž receptury doplňují barevné fotografie.  

Přínosná kniha podává zásadní informace související s úbytkem vitality a poskytuje cenné rady, jak posílit organismus i mysl přílivem svěží životní energie, jež nás utváří stejně jako dobrá strava. 

Dana Vondrášková