21denní cukrový detox

Diane Sanfilippo
Zkroťte chuť na sladké a sacharidy

Anag 2019, 240 s.

Když uznávaná nutriční poradkyně sama poznala zdravotní důsledky závislosti na sladkém a rafinovaných sacharidech, rozhodla se vymanit z nevhodných stravovacích návyků. Jakmile pocítila blahodárné účinky vyvážené stravy, začala se jí více a hlouběji zabývat. O zkušenosti nabyté studiem i praxí se dělí ve svých knihách, z nichž se staly světové bestsellery.

Diane Sanfilippo se přesvědčila, že vyřadí-li ze svého jídelníčku cukr a průmyslově zpracované jídlo, mnohem lépe spí, přestaly ji trápit infekce, zlepšil se jí zrak, kazit zuby a naopak pociťovala příliv nové energie. Pokud patříte také mezi milovníky sladkého nebo pečiva a trpíte neklidným spánkem či nespavostí, únavou, výkyvy nálad, kožními vyrážkami anémií ad., pak vám tato kniha pomůže z bludného kruhu závislosti ke zdraví.

Autorka vysvětluje, proč jsou cukr a umělá sladidla takový problém, který je příčinou řady závažných nemocí. Informuje, jak lidský organismus nakládá se sacharidy a podává důležité údaje například o skrytém cukru, ale také o vhodných tucích nebo doplňcích stravy. Hlavní část knihy je věnována ozdravnému 21dennímu cukrovému detoxu, obsahujícím speciální úpravu zvlášť pro sportovce, těhotné a kojící ženy, pescetariány a osoby s autoimunitními poruchami. V názorném schématu se čtenář dozví, kterými potravinami lze nahradit ty s cukrem a ocení také přehledný seznam povolených a zakázaných potravin.

Přes devadesát skvělých receptů ve stylu paleo, bez lepku, obilovin a mléčných výrobků doplňují rady šéfkuchaře a barevné fotografie hotových pokrmů. Jde o receptury hlavních jídel, polévek, salátů, příloh, svačinek a nesladkosti.

Závěrem autorka vysvětluje, jak zjistit, kolik sacharidů potřebujete a uvádí rovněž škrobnaté druhy zeleniny jako zdroje dodatečných sacharidů. Nechybí odkazy na podnětné webové stránky či blogy a rejstřík jmenný, pokrmů a ingrediencí.

Dopřejte si i vy několikadenní očistu vybraným jídlem. Prospějete svému zdraví, budete se cítit spokojeně a nabiti novou energií.

Dana Vondrášková